[热菜] 芝麻酱蒜蓉紫芦笋

hityi

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1楼大中小发表于 2009-2-24 16:56 只看该作者

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芝麻酱蒜蓉紫芦笋

料：

紫色芦笋10根（绿色的当然也可以）芝麻酱1小勺蒜蓉适量盐适量（可选）
P& T) U/ I. u# d$ ^5 J- d- x
做法：3 G) j4 R9 b5 ~8 S
2 [7 g- W5 k& n
1、把芦笋洗净去掉老根后切成斜段；
. e. l& k) e; n, U
2、锅里放芝麻酱，中火加热，放入一半备好的蒜蓉炒香；+ ?1 k: R2 I2 L
0 r9 v! e* Y* Q
3、放入芦笋，中小火炒到芦笋断生就可以了。出锅前放盐。
2 }$ f' N5 D1 m6 L6 _2 z
心得：如果芝麻酱有咸味的话，随后可以不加盐了。芝麻酱不能是特别干的那种，如果比较干稠，可以加一点点油。

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