香辣排骨焖土豆[图文]
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. j7 l7 K- o" p1 i7 x% _/ Z做法及步骤
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·原　　料:
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排骨，土豆。
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。/ f; c" f% q, d+ `5 k

* |- Q# d- ?% G1 \喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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, j& M( H- s4 D/ W9 G·操　　作:5 O# T; G& @5 ~$ ?. F
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小排骨，适量，剁成小段。
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9 q4 G7 Q3 G2 v土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。  E9 u9 {- n6 ]' L
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5 L: J0 e9 W8 i% h2 z! Q- n6 C# E% w锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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5 b4 q* ^7 S* U) s+ F9 @爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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5 p$ s+ a" K# j* M" _放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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8 P! B4 U. @" s; V放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。7 `( w8 C) v' c2 ^4 M
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5 V) _( M/ B2 a: C; K$ f  E0 h5 D% I3 B·营养价值:( X2 u3 y: I; n% o: H
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错