這菜輔助無肉不歡需要減肥朋友~~~
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材料~~~梅頭肉、鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍各少許
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y/ [* A$ i' m* y( Z7 b, E滋汁~~~蠔油、生抽(鹽)適量
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芡汁~~原汁+生粉
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做法~肉可選涮鍋的肉片(梅頭肉洗凈放雪櫃凍成型再拿出來片)材料各洗淨,鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍切粗條,肉片攤開朴上生粉,把少許鮮冬菇、雞髀菇、紅甘筍條放上肉片一邊,慢慢向上捲 (力度適中)好,熱油鑊,煎肉捲(埋口朝底)至微黃把滋汁放下去煮至汁稠盛起肉捲,生粉兌水+原汁勾芡淋上即可~~~
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8 g: ~; R% a w9 {P.S材料各人喜歡 肉放雪櫃不要太久,按下去感覺中間還是軟~
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贈品~~~~蝦醬通菜
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- w- i$ P6 Q# m, ?通菜洗淨瀝乾水份,熱油鑊爆香蝦醬,續把通菜放下去快炒(受熱均勻)蓋蓋約三秒開鑊(試味、調味)即可盛起
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