小朋友的最爱—泰式菠萝炒饭[图文]% y  B( @$ I$ u( S; c( i

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9 [" e! b) k* v. L! r% R这道饭也是网友点了很久的了，那个时节的菠萝还是青涩的，我做了一次菠萝饭很难吃。现在又是菠萝的季节了，满街都是黄澄澄，# V0 C& w  q' P+ ]/ T4 F5 Q
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果香溢人的熟菠萝，此时不做更待何时。做的时侯有些担心小白吃不习惯鱼露，还另外留了一碗饭，准备炒叉烧饭给他吃。不过他都说挺好吃的，吃了一大份。
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- N1 r& H& S- C0 G材料：
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成熟菠萝1颗 白饭2碗 虾仁 50克 鸡蛋2颗 洋葱丁 30克 青豆仁20克 肉松30克 红椒 1条; C. ?5 D+ v# W8 K. [

- ^8 Q0 D5 L0 [" D熟花生仁 30克 （生花生用微波炉高火叮一分钟，取出放凉去皮，一定要用微波专用的玻璃盘）
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8 e% g# j! N! }8 c4 t0 ~" `' z- w6 m调味料： 颗粒黑胡椒粉1茶匙 蚝油 1大匙  泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）; P) U5 j0 A  g1 K; i9 I0 X4 T# ^% h

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& o% O% z8 d1 N) j" h1 W# r* v2 z% \制作心得：
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8 Q" l* P, O. c! k) D! \* r* o" G: h1.这道饭给小朋友吃，黑胡椒粉就不要放太多了。不要用磨的太碎的，放带颗粒的味道更好。4 x7 g0 r$ Z# `* Z' E
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2.红椒片不要加多了，只要加几片到饭内就可以了。不然会太辣，吃的时侯挑出来。9 `6 Q4 [# _( O8 T
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3.炒饭的时侯用大火炒，因为加的菠萝粒有水份，一定要火气旺，才会颗粒分明，不然会粘结成块。3 {0 ~* m1 _2 m' p! s  {, R

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楼主你太有才了，做得色香味俱佳，看得都直流口水啊！

营养一定很丰富啊！明天按楼主的方法也做一个尝尝！

我想小孩看了一定很喜欢的，
$ z/ U$ J* n" m2 D6 ~' c) s# B1 O) m( I只是工序太复杂了，不过为了
2 M9 A- q! W' K# m% ?6 F下一代，我来做做看。

楼主很会做菜啊，佩服！不过貌似捧着波萝吃不是很方便啊
8 `$ @- I& q" ~/ p& a, `9 D在外面吃过菠萝鸡粒炒饭，很类似，当然还是虾仁好。

看起来楼主是大厨吧，很专业的，我们只能羨慕而矣。

看了就觉得很开胃的菜啊,不过真做起来的话有点麻烦.

哇 LZ真是会做饭 这菜真实太有特色了 有机会自己也试试看！

看上去太可口了~学习中，下次有机会做给老婆吃吃

楼主是干啥的。吃得很是那么回事。这图平看着就想吃