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其实这次是红玄米做的，因为太怀念以前大学食堂的紫米馒头 ，就管这个叫紫米馒头啦！

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! E  f8 @  S- M 红米一把，洗净，泡上水，放冰箱一晚上。第二天把水滤干，加一杯水放blender里面打成米浆。  I9 O" n2 j0 M2 R4 T8 H   k( a9 ~1 f2 O9 B8 R 酵母粉一小包，半杯糖，三杯面粉和刚刚的米浆全都放面包机里，用面团程序。1 p9 u5 F+ U+ V" Q5 Q+ Z 4 z3 H8 C! {3 v( T, `第一次面包机会揉五分钟，再休息五分钟。从新开始揉的时候，分三次加入三勺蔬菜油，就可以不管啦！7 ]6 J6 u# u% x: K% m& @0 o, | / W4 X3 Q6 y. }8 b! x& K刚揉好的面团及面包机自动发酵好的面团。

% m, u1 `+ S) z( ]4 b7 g6 d 接下来是整形，上锅蒸十二三分钟就好了。

啊，没看清，此菜做法过于简单，楼主有所保留，，很难做到位，

假如有心思和time，可以做小一点，少放糖。

楼主你蒸的也太大了，有卖紫米面的就没必要哪么麻烦把米打碎了。我蒸过很多次了。把紫米面放到发面里面也行放点白糖，味道可好了。