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特点：
5 ^& d! ]) r& g, h. h     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
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6 }6 \/ D' n" A& x. U原料：
/ T' ~3 x6 x2 y  R0 f. c- {主料：猪里脊肉. E0 q) _& y  O- p6 K
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辅料：葱丝 姜丝
) t5 D6 D( f/ T0 _调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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6 }7 q7 \; c, O8 }; [制法：' y' C, Y& w5 O& `; O
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
- Y, u0 b( I# c! M2 N3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜