主料：精猪肉，白菜，香菇，饺子皮
9 a& g! u1 f/ t- m辅料：姜，葱，油，盐，黄酒，味精，蒜，醋9 `' X& K6 E9 u
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１．猪肉洗净，切细末，放入姜，葱，酒，搅拌- B0 w, d6 z: j! V- W* e2 P

. j6 `, A' @: x0 V. u9 {- o( u２．香茹浸泡，然后捞起来切成一段段2 ?, `' t! ?& Z, @, [' n" _1 f

  Q$ O5 G6 v1 M  D' p3 |2 Y３．蒜先切碎，成末为止7 G! @: D6 d" ]

1 s6 J# v5 _- c2 ?& z４．然后也可以先锅内起油，烧的滚烫直接浇在蒜末上，再倒入点陈醋，备着最后醮饺子吃．（根据自己的口胃，
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* B. \9 x) z6 T5 [8 d; o& S５．白菜洗净，放锅内煮一下，不用煮烂，然后捞起把它切碎，再切为细末，然后挤干白菜的水分（挤二次，因为- Y6 Z. |0 G3 ~7 x

2 X7 M" G" `/ G; l６．将猪肉末，白菜末和香菇段一起混合着搅拌，这时只要倒入油，加入味精和盐就可以了，（之前辅料已经放了) v6 I+ X7 ]% Y" X" z
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７．包好的饺子（包的不是很整齐，有的瞎捏捏了．呵呵～）$ O; E! ^( E. Y1 V* J( E' o( _: a

3 a$ k3 b6 x4 o9 ]+ [& R  f８．下锅后起锅的饺子! T5 W+ m& D4 G4 C1 o! i

/ P, G3 l. ^; W0 `8 n" Y9.成品来了
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我们家里都是直接沾醋和香油吃的，就着糖蒜。也是挺香的。

这个饺子看着图片都已经搀的受不了了啊，哈哈

中国北方人的最爱，也是我个人最最喜欢的食品，要是有大肉青椒的就更美啦

不过楼主你的饺子怎么那么不雅呀。哈 是不是用道具做的饺子包。

饺子是我的最爱 不过我不喜欢；楼主的配料 还是喜欢韭菜肉馅的

我不喜欢吃猪肉饺子，不过楼主说的很详细，收藏下来，分享给喜欢吃的人。

谢谢LZ分享！我最近都一直在学做饺子，不过怎么的调味？

楼主的调味很不错。不过包出的饺子就不敢恭维了。

我馄饨做的比较好，饺子的话喜欢吃白菜猪肉或者是韭菜的，也挺好吃的