原料：牛肉200克，白萝卜300克，蒜5克，姜5克，青葱2根
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　　调料：茶油，盐，老抽，生抽，白糖，黄酒，胡椒粉，味精0 U8 o1 p1 u$ C, l8 r8 Y( F4 p
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　　做法：
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& D/ }7 r; f: }　　1、牛肉切细丝，白萝卜切粗丝，姜蒜都用刀背拍成碎末，葱切成粒；
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- s7 _6 s1 q: j. _　　2、牛肉丝用盐，老抽，生抽，白糖，黄酒，胡椒粉和1/2勺茶油腌制20分钟（放冰箱腌）；+ r* C- E5 r  @4 W( k- s

5 D5 h* L; V. |7 D　　3、白萝卜丝用1克盐腌片刻，待白萝卜丝变软出水时，用手轻轻挤出白萝卜丝汁水，把挤过水的白萝卜丝放到另一干净碗里；3 e  [* ?& r& V7 G

" f/ X8 n2 Y! K　　4、把腌好的牛肉丝、姜蒜末和白萝卜丝拌在一起；
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　　5、边倒入米粉，边用手拌匀碗中物，为增加辣味，可增放些辣椒粉，再次拌匀碗中物；& O3 _) I4 m& t
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6 N8 N" v' ?, U- J　　6、蒸锅烧开水，铺上屉布，把牛肉萝卜丝顺蒸锅内壁围一圈，中间留出一空地，把屉布盖在牛肉萝卜丝上（为防止水蒸汽滴进菜里），盖上盖，大火猛蒸30分钟左右；
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7 i; X% @! x+ b　　7、把蒸好的牛肉萝卜丝倒进一深口碗里，再把深口碗反扣到另一浅口碗，使倒出的牛肉萝卜丝定出似碗的椭圆形（这是本人主意，为了拍摄好看些）。
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/ \1 w5 s5 o) H- I; W　　8、表面撒上葱花和味精（此时可以尝尝咸淡，若淡，可再加点盐在表面），烧热两勺茶油（农家菜里用的是猪油，换成植物油有益健康也很香），浇淋在牛肉萝卜丝上。3 [0 o$ w+ j8 c/ U9 ^2 ]) Z
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　　9、吃时，拌开这些料。+ }- K5 O- O8 w, w, b$ b: {

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看起来还是很好吃的，就是看起来太油腻了！

尝尝才知道,不过图片照的不是太好,让人起不了太大食欲.

lz说法不对，植物油未必比动物脂肪健康多少
, q. \: E' W9 E) Y# h最好是混合的

这样啊
2 L3 N( m2 V8 r做起来会不会很复杂啊1 n7 k1 z  @' ?, P6 ^, }/ K4 }
是主食呢
. @' u2 x6 q. G还是当作菜吃啊