去超市看到花甲王好新鲜，似乎是刚到的货，虽然贵了点，也就买些，没什么人不会不中意海鲜，除非对海鲜过敏。
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. W( b8 c6 E$ X) W% B& n准备好郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，让花甲王吐了沙和污，冲洗干净6 H( ?- V6 v% j! z4 J. X5 B7 Y

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& d9 o- {9 Z- H4 c9 K  V热锅热油，爆香葱姜蒜末 & T, H, l, o5 G8 V- ^

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; q6 m0 q: y6 L再加入豆瓣酱，炒香 ，香味出来了就可以 ，炒香香料一直用中火就可以，大火的话，香料会糊 0 i; U) O* J8 V) ?- Y
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; t2 R0 \' w' i$ u沥干花甲王，倒入热锅中，开大火
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4 q" w) m7 p+ z) T, I6 @/ Y翻炒两分钟，盖上锅盖焖，直到所有的贝壳都开口
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因为豆瓣酱是比较咸，海鲜是极鲜的，所以不需要加盐或者味精 ，起锅前加一点点糖综合下咸味就可以了。如果怕腥的话，可以在下花甲王的时候，加些许料酒或者白酒。7 X' f. r, j0 g2 ^# q8 S7 y
起锅，上菜，^_^，口水ing
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其实花甲味道也很鲜，而且便宜，就是肉太小，吃的不过瘾，o(∩_∩)o...哈哈 ，做法是一样的。 , [1 E8 U0 g. y7 P' ?3 i

个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了

一看就开胃啊！好久没吃海鲜了！好想念以前的生活！