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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米


/ j+ ?$ U. Y/ B  T3 ?) H- e- \+ m7 _. r( o8 D
    原料：
3 R" o# |6 \: n& ?' \* H    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。
0 [) f6 ^* f) x8 |3 p. S, Q9 I    作法： 3 B, y9 H$ |+ k4 w
    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。
0 |! i8 Z5 ]; k( q/ C* b- t) T    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。
0 `: N- _6 ~; s6 j# H    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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