% [0 N' q; }& Z; U: f) I& _9 Z- Q7 ]材料：
& p2 J' ^1 U9 k$ p4 x$ C1 Q0 y大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 / i9 o/ F5 `' b  M8 A$ p- H4 B

' p# P7 l& T6 L' V调料：
( l1 `6 d6 b3 S! n; v# X料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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: ?( I+ n2 {, i5 s/ v: A  l$ q1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 1 _1 b2 K6 l: Q& [: T% O
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。   i6 L) i, p& j9 z( b! |

/ S/ {7 [+ k! F0 b" T8 y+ @3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 " [' n/ m3 N0 P9 t

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好像很好吃的样子  0 d$ k& w0 Z- R, e
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了