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食谱用料：金针菇、木耳、银耳
: l1 ]6 m4 C& J调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
* `" w% N- w9 ~银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；
: U; E  @4 ]8 K% u+ M0 s有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

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3 V6 D2 I( \2 u, r+ t) ^制作方法：0 L: B5 [; ]5 C8 J1 U3 j
金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块4 w+ |2 p6 m: p; j
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锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒 * i1 g* Q3 i& N# x* M
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加少量料酒和生抽! Y4 T! W; p6 i7 i
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炒一分钟后，把金针菇下锅炒 & E; P4 g+ z$ M" X+ E

9 D3 s& o* u4 c0 p9 C( h7 j5 h炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了: _: ~) E& m. w* n; X9 T! O9 |

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; {' e7 J$ I/ e. |0 S/ q/ Y[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个