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! {4 `" U. b/ B8 `原料：6 L) N9 o( w+ I. Y% A' G7 n
处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。& l- L2 z: J& d" N/ M5 ]
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调料：, x6 D' j  U3 X4 d0 b  j( i
葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
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做法：- \# ?9 n% F1 M+ H, X
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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+ e: t9 ~1 R/ ]3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。4 d9 f# C" c( c* b* G) [

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$ |- ^: n8 _4 r0 E1 @4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；
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5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
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6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；5 U4 X' p: R/ N( s; g$ V
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学一招，我清蒸鲈鱼都是两边切开后就蒸，不摆造型的，以后摆这造型更专业。

非常喜欢这道菜哦。
) g" U/ z4 j$ Z0 I$ Z& s有机会学学哦。
6 m. s. O, i; c9 X支持个哦。

这个菜的做法比较复杂，单是去鱼骨那一项就需要专业水准，普通家庭做麻烦了一点

非常喜欢这道菜,平时吃得很多,但没怎么注意其中得细节

现在真是现代化呀 哈哈
* x8 }2 ^3 W& H" ^" C/ U  h. Q$ w  W用微波炉方便快捷   学习了

做过了,很不错!谢谢楼主的分享!4 y$ D! i! V! h4 }' Q% T* c
用微波炉做菜真的很好,方便快捷!

制作方法好像不是很难的，但是鲈鱼很贵的啊。这道菜看起来就很好吃，一定是大补的，

这个菜的做法比较复杂，但看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!

看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!