做法：
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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。# m" L  |" Z, S$ c1 {
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。/ a5 `& p% m% n! k# E

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1 T0 y& P$ S) b" ?) S3 ?: m! e$ G　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。6 l: i% V/ V, E7 [$ P
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　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。0 k7 G, i% l, D' q6 i/ ^' o
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　　8.搅拌2 a: r: R+ ]5 Y
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$ D* Y$ o5 \. E. z: M　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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( ]7 l, }; o$ @+ }　　10.接着抹
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/ ]& |# }9 n% _! Y- k& H* S& D8 S9 b9 H　　11.整棵都抹好了
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。5 B5 ^, D4 K% N3 P" Q
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/ A" [( m+ `5 }! m　　13.三至五天后即可食用
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，3 |7 `' x0 ?1 g. h0 f
辣椒不少啊，; u+ ^; l4 K9 V. P- w3 ?6 _
上火啊，