现在流行电压力锅，我教大家用电压力锅做一道盐水鸭4 ~2 A2 b7 O& \
1，首先把盐炒香，把八角三只，丁香十几粒。桂皮二片，香叶五片，放盐半斤，用中火炒出香味，盐色变微黄就行。
: n: O5 `2 [6 d& v  F2。把鸭子洗净，用炒香的盐抹身子，腌一个晚上。
0 y  u0 P& ~/ Q7 {3。把电压力锅里放水，约五公分高，放一些炒香的盐，料酒。姜，尝一下咸淡。放入鸭子，不一定要全浸在水中。
5 {% A1 M' a( V' O5 i$ ^4。设定时间在煮肉档即可，很快就闷好了。
, Q: u. _& [2 C' {9 ]5。等到不冒气了，即可开锅取出，冷却后切片装盘。

呵呵，看来还是要自己做一回才知道味道。。

普通的高压锅是放不下整只鸭的，我的是5L，大一点的话也还是放不下的