无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊
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这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。
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. g& I* u3 w4 @+ P U原料：鸡翅、
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调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）
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1 u5 A r+ e$ z! E* A d. {辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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) z- ]- V/ m6 J8 K做法：
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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+ {. ?1 b8 n: i6 Z2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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, i7 X, k% F! X' w8 W3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部
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4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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还没完全熟透的鸡翅：
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准备开吃啦～" L4 K' |2 \- |/ g0 | e
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T 就吃这个自炸的吧 ^_^
( \2 b" s0 s: }, @( x( q6 A& B网上的Tips（基本正确）:# a* D3 P0 g5 ]3 ~6 g" P
1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。- x# L* Y, [6 V
4 S6 d( f! ?( b: k4 `* I) m: o3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
* i' c5 ]$ c) ]) y0 P6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～7 f% T8 b% ^- O8 Y8 t
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本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]
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