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用料：文蛤200克，豆腐1块，
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+ x# i# h% q) R2 k调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。3 z. L2 L+ K+ ?, ^9 p
做法：
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+ |: D9 b8 L& ?: D7 u/ S6 B/ _) D, s' F1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用； 9 _2 z" `, ]4 i1 M5 W7 v3 }5 D. N
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
; @, T5 Y. g* Y; k# }3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
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0 O0 `) S) A% W5 V7 m3 G* l小贴士：
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豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

这个汤的卖相就好多了！有些青葱漂在上面！不错的！

我也经常做来吃的，如果出锅的时候再加些韭菜提味更好

不错，看起来很简单的样子，下次可以试试看

还是加香葱的好，加了韭菜就没有那种清香的味道了。再说韭菜一泡就烂不适合长时间的煮

还是加葱，味道更纯正些！韭菜很容易烂，破坏了汤的美感与鲜香！

天气热的时候还是这样清淡一点好。  [; M, `- J1 t& K$ h
最后加点葱花就够了。+ ]# ^* n" j0 |7 q: J3 m
汤色看着也舒服。
& V2 r7 h# Z+ z6 t% L( k: Y8 v容易让人接受。

恩！看上去非常好，吃着应该也很好啊！智能一点葱花，或者少点香菜，其它的不能放的！

简单好吃,回去试了一下,确实不错!!支持一下!