↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

冬荫功汤

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1784 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 01:10  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

冬荫功汤

0 d% S' i2 D" C) q
: T# K  l, f( h
菜 名：
. C: @" _- H- ]( {冬荫功汤* e. Y/ ?. }, Z! ~7 _6 U8 L
主 料：8 G) P' K0 x6 X' H% d
新鲜大虾5只，鲜草菇4粒，南姜、香茅各2钱（约8克），柠檬叶8片，红椒5只，鱼露1汤匙，柠檬汁2汤匙，芫荽1棵，油1汤匙。
# N0 a/ m2 Z8 y, k! I7 t7 C& |做 法：
$ R4 l& n* ?: x: ^1 M: N- ~; p6 O, W1、虾剥去虾头及壳，去肠，分别洗净；草菇洗净；红椒一只洗净切碎；香茅切碎；芫荽切碎。
+ a. O1 K/ D3 o, s! p2、起油锅，加入虾头及壳，炒至呈粉红色。: f, q! F+ Z; R! t0 S
3、原锅加水6杯，再加1茶匙盐，柠檬叶，香茅少量，4只红椒，煮沸后加盖，慢火煮3至4分钟，加入鱼露及柠檬汁调味，撒上红椒碎和芫荽碎即成。7 h! v# f, k' T5 E: U5 o1 m
备 注：9 `9 Z% l9 y9 a2 P! b
1、这是泰国名汤，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。6 Y# k" e. [; C- y
2、市面有已包装好的冬荫功汤配料出售，各种香料、调料均齐备，十分方便。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 04:59

Processed in 0.026115 second(s), 1 queries, Gzip enabled.