配　　料:

牛肉、牛杂、老卤、花椒、肉桂等

特　　色：

相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的着名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。

操　　作:

将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。

大家也许都吃过 但是自己做的毕竟不错 希望可以给大家的家常菜多加一道菜！

没有图啊。不知道好看不。现在四川到处都有了。我喜欢吃热的。

是不是四川的一道名菜,我们这里川菜观都有这菜,很好吃的

夫妻肺片，爱这个~~~每次去川办这个和口水鸡都是必点菜品

怎么看不到图啊。。。。 没吃过啊 不知道好吃不好吃

只听说过还没有尝过 既然它是成都的特色菜一定够辣 喜欢辣味十足的菜 有机会尝尝

是啊，有图就更好了，每次去川菜馆，这道菜是必点的，嘿嘿

有个图就更好了～～～～～～～～～～～～～～～～～～～