芒果早餐糕(不用烤箱的)

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- z& t0 |& X5 m2 m买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。3 f7 w) @  R7 K0 L7 [

% i3 H: s' r. y, S& _做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。) t1 S1 A+ Z$ _! W9 F

% F: G3 n6 }$ u2 K$ `# F+ P原料:
3 f, Y: x8 Y- w* F$ S
- G; }, n  [9 K: ]- T$ u干料
! x( Y( S, V. K9 {8 r4 V" a% h' w8 ~* t3 {, X$ O  Q
1/2杯燕麦片4 t" d, Z0 m, c0 t
5 Z3 }+ H) w! B) n" |4 W
1/2杯麸子皮
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1/3杯燕麦皮 (oat brans)
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1/3杯核桃磨的粉
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: A( w% k+ [9 @5 d; [4 @1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
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1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)
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' x. n$ `7 _7 U1 {1小勺(TSP)泡打粉% w0 G4 Z0 N) ~9 W5 z. y
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液体材料" \* b; [+ b, t' k

. M/ M; z+ x& `4 l1 _1勺(TBS)糖
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1/4杯苹果酱(apple sauce)/ m; R- k- M6 z# s6 O( G& D. S
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2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清6 C5 ~# D7 F0 W: _8 u! T1 W  {. w% B

, n2 R% h  d& o* {$ |2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)
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6 T  _% b5 ^! e! _9 S1 C( m8 {最后放0 @1 R% K' ~# [* `9 I
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1/4芒果, 切丁# L8 ^2 N, c6 \5 L
1 }( F$ @5 |" J' Y5 {7 ~
1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) 1 H. H) g; |" t& X) t$ c$ \
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" V6 C8 b& [  P% @3 x6 D$ \! E做法:
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把干料放在一个容器里；+ i" ?. @3 ^; [/ M. c0 |
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在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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最后加芒果丁和奶酪丝；
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: \/ O' k& c8 N  \+ G1 a  \+ K平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。