8 T* z% [! c) e& l材料:鸡大腿肉4支、鸡爪6支
9 Q, |! Y) Q4 [6 c2 `
; G4 M9 N G u$ i0 y1 w 药材:当归、人参须、黄耆、枸杞子、黑枣、红枣
; w p) a Z' v! c. y
2 T, l+ ~5 t& P. x+ w8 n, R/ C) `
作法:材料及药材洗干净后,将材料用开水烫过,加入冷水及药材煮滚烫后转小火熬炖约60分钟后即可食用。
7 @4 X8 Q9 `0 B& f; C
7 K6 r+ ?8 D+ m: j 这道汤方可以每天食用,鸡腿肉也可替换成全鸡或半鸡,但重点在于鸡爪,一定得多放些鸡爪,煮好吃的时候也一定要吃鸡爪!如果是夏天食用时也可以加入莲藕以防止燥热,这是我最爱的汤方了!直到现在,还是常常会喝呢!
8 v' z4 B0 o1 W
0 s6 {$ K# Y* i, F 不过,这个汤方绝对不可添加盐或味精等调味料,但可依各人喜好加入米酒,至于为什么不能加入调味料调味呢?这我就不知道了。