$ {3 b# F2 f" X* N【材料】
7 Z/ o0 O, ~/ q8 R4 P' t8 Z, ^黑輪  2條
2 B7 ^" b0 R9 a粗米粉  1/2包+ d6 k4 L5 l/ G  Q: h- _
洋蔥  1/2個+ p5 B# M' W& g
韭黃  20公克; d# w; S( C+ _
紅蘿蔔絲 20公克  J) _8 f* @. z+ Z# m4 y
油  2大匙
- Z% {& F2 j3 I* h1 m% q, T7 r8 S" H) E' N, I$ @
【調味料】
0 l. D% C4 R$ v. D: V0 j" _+ u. ]+ D; W醬油  1大匙
* O! A$ |+ a, J7 e% e- F- p蠔油  1茶匙
4 h" X0 [) a* R4 B細砂糖  1/2茶匙
: Y6 n; D: f5 ], q, {3 r南洋甜醬油 1茶匙/ f2 \5 O8 F3 @* f7 Q0 |
鹽  1/4茶匙; A7 n. e: J& L5 g. C
! [8 i$ y: v, R+ c& ^4 A: H& b

9 m$ G3 V  m. U, |! ^6 |  
2 t6 i  L% z; n: g# L# R9 w【做法】
* Y; @# L3 F) `# J3 @1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
5 d; x8 z( u$ h3 I2 k2.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。
+ N. I# R3 H# P( S; l8 {" L( F3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。/ ~2 X( W. c( W# J9 p; J; X' K
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。
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[ 本帖最后由 dall0926 于 2009-4-18 09:51 编辑 ]

没图啊，另外这个貌似炒的是米粉啊，还是说福建没面，炒面用的就是米粉呢？不理解。