烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,
& G3 o3 Y1 @* `: P   把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
$ W' @1 `$ Z" y3 Z   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.: _  i7 G5 a) e+ V6 K" [
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  ' J3 P$ h9 J) F! P! x

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/ y# q" ?, @! n, D' s! L面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,
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; c( H- |! w! I1 k1 k: I买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,
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( a1 _0 N5 k" [) S/ F$ f6 F$ m' l配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      ! U$ }  V$ E  y+ B0 m
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
' ?$ W8 C$ }5 v4 b: @7 C但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，4 E* F3 J0 Y, X8 ]6 F
只能看不能吃了。6 x6 k% i; P! m) y0 z& d
还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。