[热菜] 清汤螺蛳

　　清汤螺蛳
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　　螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
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　　原料：螺蛳 咸肉 笋干- v! X* q2 n) B- o/ Z
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　　做法
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0 A- q4 w7 M  n4 S　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。1 [$ e' ?, H. B9 A5 `3 f9 f
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　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。3 h  Q- q8 P# H1 }# i

$ ~3 U- F! D8 i$ }! G( Y　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。& O; o# Y4 v$ y( L) u- t0 V

. \' _' {% V% C- I3 g2 Z+ v　　神仙的日子啊。。。。9 Y$ N( U( b$ f! N5 L
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