[热菜] 杂锅烧鸭[4P]

材料 ：鸭斩粗块（烫去血水），迷你土豆／胡箩卜（入滚水煮至７分熟，约１５分钟），卷心菜，姜，八角，啤酒一罐。
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" W5 Z, P! w( Y　　调味料 ：辣豆辩酱两大匙，老抽／生抽各一大匙，冰糖一大匙，盐／味各少许。8 ?, U6 h9 }. N! T7 A

9 {: _. \; W, S　　做法 ：两大匙油烧热，放进姜片／八角爆香，加入鸭块翻炒逼出油，倒进啤酒，加所有调味料，上盖以小火焖煮４５分钟，放近土豆／胡箩卜／卷心菜继续煮１５分钟即可。好香啊！！！3 P2 h' t& R" g! J* n

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/ ~9 \5 n! Y5 t7 I) _[ 本帖最后由 xiaohuangdou 于 2009-4-19 14:34 编辑 ]