[炖汤] 椰子鸡

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1楼大中小发表于 2009-4-22 17:20 只看该作者

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椰子鸡

原料:新鲜子鸡一只(1000克左右),新鲜椰子一个(稍大): E5 K8 u4 e- Q7 f5 d* F! j
      火腿,鲜香菇,牛奶# D3 N) L" X7 s% z0 R# p* w
制作:1.椰子去皮和顶盖,将椰汁倒出备用;2 v+ U/ G# I2 X  _7 `* |* D; a, O
      2.将斩好的子鸡抄水后装入椰子中;
      3.煸炒火腿,香菇后加适量水煮开,倒入椰子中,加入椰汁,盐,味精;, k& X% s7 c8 z1 L8 L3 u3 w4 I
      4.将椰子盖好盖,放入炖盅上笼炖2小时左右,加入牛奶后继续炖10分钟