材料：( {0 h2 a6 v' I5 o& l& G

/ n6 S, A$ ]; h4 ~  i1 J: p白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）
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; |8 y. f, F, b（这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）
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( S. @' h2 P: V8 y准备工作：: m' ~# P) }* ^* q$ D8 t' b
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1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。/ i  K- Q- l  G2 j) J- V9 z; |
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米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。
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如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。
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2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。
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3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。( Q4 T# E2 e. [8 ^/ y! R

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4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。. {) k7 L1 S8 R- F

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5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。7 d2 z# ?8 ^; @5 R3 l( V) }6 b
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$ I! ?. x8 E2 B. A2 v5、花生米炒香，碾碎，去衣。
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& H. [) \! V  E9 n6、葱、香菜切碎。
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; X$ K$ o/ a+ t7、姜用皮，用刀拍一下。
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( w( j  U4 G6 H5 Q% x做法：3 P) n' d9 e$ v) A& u9 L9 q% Q% `& _

$ t. N, h' S7 W; r2 ^- u! v$ }所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。1 i7 x$ Z( S) B8 ~# ^" F+ k2 Y9 D
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: S/ v6 k" O7 J0 ^3 A8 D- a
# ~; z! [% E; t3 ?7 J6 `# K然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。
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3 [! k: @7 }; c8 a放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。) M$ O6 K2 ^# U) f7 {$ }" s
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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。9 [; q# I, Y- L1 K. K! l* h
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翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。
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隔水蒸45分钟。5 n5 u# a5 j  R
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然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。
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刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。
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如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！