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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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) Y" f& q6 h" z& O5 h4 A葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 . t4 j1 I( X+ m2 h) b- f4 x& o* H

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[步骤]:5 @/ ^+ z0 r0 P( x( d

4 W, t7 G" W5 b2 q8 l5 u1、将鸡脖洗净;
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2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;. ?  m# M4 T1 `/ e8 Z" N
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; w" {. d9 l8 c3 m3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;
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  l9 r+ C: @1 H- x# Y4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;: k  D4 `" K* c6 C
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  ~$ i/ I+ ?4 _2 J. M5 M# ?( q5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)& p  [$ a# Y: I  W4 w5 I8 k: A
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6、大火收汁;
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0 o; K% M9 n. I4 l+ y7、关火焖5-6分钟;
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8、盛盘;
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9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。- V6 d& L) ~0 y3 ~3 H

' `9 \+ I5 _/ x# D2 p$ t8 ]% f6 F4 B10、没吃够请重复9;
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11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 ! U$ u0 [" {5 Z* r5 p! z5 I

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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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