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: p  f& [% R5 x" i" I　　“螃蟹炖白菜”可是福州很出名的一道地方菜哦，9 Y' y! P$ y! C% @3 S5 ?3 p
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　　下面就教大家怎么做吧：! w2 D: ~2 s" L, R
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　　1、把白菜洗干净，切好备用! A+ Z: v8 r# S$ X5 ]

9 q6 _8 ], ]! z; \8 z3 O　　2、螃蟹洗干净，把壳剥下来，再切成几块2 z  i0 _. P. H; x4 j* D5 ^, K/ j

  |; \) t) r- y  f) {8 t" d' \　　3、切几片生姜（螃蟹性寒）; j# u* s: O7 I% W/ J
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　　4、锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿
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9 c* w* u! _2 \5 A6 Y　　5、把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟
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. o1 e( m' M7 `6 o$ \! R7 C7 N　　6、最后，加入少许鸡精，味道真是很鲜地% G6 n5 {+ ]0 u4 |1 y5 A/ r" p5 U

' {5 L1 w9 o! r8 ]4 e4 s1 s( n9 D　　往里边放点豆腐也挺好。 # j0 g; }5 _6 b6 U
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[ 本帖最后由 lantian0921 于 2009-4-24 20:04 编辑 ]

螃蟹炖白菜的吃发还是第一次听说，其实我觉得螃蟹还是清蒸或清炖最好吃

忘了在哪个饭店吃过的了，螃蟹炖南瓜，很香。南瓜炖的糯糯的。

真的是很好吃啊！大家有机会要去尝尝啊！蛮好的！

会不会很腥气？没吃过这种做法，有时间试一下。

能想象的出螃蟹和着白菜的清香。* z9 P. x  d8 ]& X
改天做一个试试

创意是不错的，螃蟹和白菜仔一起还没有吃过的，自己动手制作一份尝尝。

螃蟹炖白菜，味道一定相当鲜美，楼主的图片如果再多几幅更好

挺好的螃蟹和白菜一起炖是不是有电可惜了，不过创意还是不错的。

我也觉得和白菜一起做有点浪费材料了  白菜出水 螃蟹的鲜味就会冲淡了 还是清蒸大蟹 醋炝白菜配着吃好些 呵呵 个人观点