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小 发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者
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萝卜焖排骨
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" x* D# R( B) r; l5 N0 _! F2 D ~) A
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" y) [$ m. w9 N: L2 G 材料:肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油 3 ~! B( `+ `: X% P n- w
做法: 2 [7 _2 e) D8 ]5 q
1、将排骨切成小块,飞水; ) i7 X; f0 ], E2 C# j" G; q8 L
2、白萝卜削皮后,用铁勺子挖成半球状; ! Y2 u* I1 T! X5 X, t, d9 |
3、将白萝卜丸放入油锅里,加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起; ) L4 u- Y$ |+ P
4、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;
. [9 g V, B( V- P' j/ N: }5、加入预先炒过的白萝卜丸,小火焖10分钟,加少许盐调味就可以了。
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