脆皮豆渣牛肉丸子

3 ]7 V( [" p5 U 自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！ 3 n8 R2 _% e) i: Y   C; D3 o, x% }3 |   2 ], Y1 @; R2 U4 j4 ^, j2 W9 B% t原料：/ l/ K: y; Z2 [# w   3 A! h1 W# }: `1磅新鲜牛肉末（约454克） 6 R+ t" }( e9 J2 |2 P$ L' S1杯豆渣0 L& v5 v* ?, Z8 A 2个鸡蛋 ; X/ i' s3 V0 r' C5 o8 q1茶勺洋葱粉（onion powder）3 N7 w" j& a/ m0 f; L: t 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）2 d6 K3 b7 e* [# {! ^9 @ 1茶勺干欧芹碎（dried parsley） ) I0 u: ^. |% R 1茶勺干红辣椒碎 3 ]9 `1 V3 M4 M7 C; _! o  m0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） 1 Y3 M: v- T" L) U9 n- z4 e1杯全麦面包糠/ V/ y) ^# ~3 v+ [! L 1/4茶勺现磨的黑胡椒末8 _9 v- r! U. |9 t 盐适量 & E7 q" U& s9 M1杯面粉3 R# Y  c, v+ J. P0 j: S 7 o3 R; @  F- o" ^5 C; w" c : O0 Z% V7 j3 c" F9 S 做法： , H8 D7 f  X4 V! Z* ^8 {# ~7 c9 c& V 7 P% w& N1 Z; u+ O+ W, F 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。 , u& D6 h. n$ b. `. b1 e  $ ^# x' n' B1 \7 z) a+ v/ S$ L- ?另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。 9 U  j0 S" q; d1 c- M5 I  7 f4 h) F- }8 }+ n/ {丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 , V3 i, l% E- o- E" a' |1 k   o9 V4 S# L" L" G4 O( c2 o 送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。 ; s& M" i( e( w* F5 K  6 B: o: z3 D5 p9 N- k( @ . U1 |* Y% ?# @  T2 I( O0 X ) t+ n2 _. e- D% m/ X8 d8 B

' W' Z% O9 U0 e' Q+ r) o一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。 % L4 ~6 \5 Z. X' M. E, ~ 8 r- ]& h+ N4 x* [9 N2 r; e5 b

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。