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小发明 小盆面
在家闲来无事 中午无甚可吃 思来想去 吃面的了 又想吃出点新花样 于是突发奇想. \- W4 n- d: o- m9 N- S; y0 F+ [
讲涮锅底料与炸酱面相结合试做一种新面 下楼去超市 买手工面一斤,(我饭量大,不好意思)青椒两个 黄瓜 小青菜。
' S- b' L% W6 }+ `$ Y到厨房先准备酱料,吧芝麻酱去一勺加少许水顺时针搅拌,再加生抽继续直至泥状。8 p+ R7 Q7 R" q4 e* d& \
再做汁料,这个简单,生抽,老陈醋,盐糖鸡精看个人感觉。
2 P! L, {* s8 ]0 J% b# ?& }这时候准备菜,葱姜蒜,葱成段,蒜姜为末。黄瓜切丝 青椒斜切
% k6 i- v2 s' a0 ]2 n& @; y8 y# L开火加油,6成加入花椒,变色捞出,再下葱姜末,最后加葱(要说的是葱和蒜别下完留一点),同时开火煮面,熟后用凉水过一下,开水别倒烫一下虾皮去腥: W- B0 M1 U& V, u; e
将生葱蒜和各样菜放在面上,热油浇过。迅速搅匀
+ X( I7 J$ {6 C3 p( B怎么样口水流出来了吧