从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… , O8 L* h" Y/ `
   直到洗好臭干子才决定————
9 S0 C/ r0 c' {3 H8 T
3 s9 F2 C9 G( ~9 G& E3 G( s  材料： % P2 G1 z; o; Q3 _  a# P& q
    一、 臭干子、 5 U* S" ]* ?' y1 R6 M3 m2 f
    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
* X) i" X) A- N( X    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、 ; o4 n: n& w5 N( Z7 N8 B
    四、青菜 ! g) i/ j5 C8 |5 d- k
    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的） 8 k* B3 y  T8 t8 u  X1 H9 V
过程：
1 A* i0 s% S8 C2 J0 X1 \
0 t. v" a( n; K6 C# K    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅
" Y/ V% Z2 ^/ Y- b3 Q3 ^4 ^    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
5 L6 n# e8 [/ E4 |    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ 4 M- I1 P0 n5 L% @4 W4 n/ S

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。