由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！" N! P1 N. P% y; D6 T7 @
这个菜就很简单了，呵呵··0 h9 ?+ r- U7 [
原料：' a6 O6 u4 O# q
苦瓜加鸡蛋。
3 ~, f$ v/ o( U) d配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。( l/ {: d6 ~- ?- k
( Q! x. J* S' h) r

. z! r* y" q8 K3 H# Y! H苦瓜一条。6 b6 }) I  A- V4 _/ D

& W. s8 z% k2 x2 N5 F8 s+ \1 v( Y用刀切片！/ g8 e) I3 I. O2 \
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苦瓜和鸡蛋准备好！
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2 ^) p% d- }6 t+ H% ^好了！！
4 ^8 L% X' w" e# V& m$ D# T* i, U; z1 Q2 h8 ?" A
, ?* K: Z3 Q; U" e: Y, r/ |7 J5 D# t' T
好了！！
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' ~' p! S& A4 e" G# e% `" Q- C) {
[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好( `: T" K% R3 W% ]* `; ]
不过你的这道菜好像炒过了- o7 l, E: o, n: G& f) v) v
建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒7 V' Q' q( B9 ^
会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。
# Y& t/ \" O4 M看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。& x4 |. m6 c- S
苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。
7 i9 v3 T4 y$ ^! H  u5 p) C6 J最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。