地震周年纪念，我记得还答应过一个经常看我菜谱的四川网友，他去了收留地难得来一次社区，说很想回家吃一顿家常饭菜。我是南方人不能吃辣，我当初就说：“那有机会我做个川菜给你好不好？”结果因为太忙，一直没有实践承诺。趁着5.12周年纪念的机会，我还债来啦！
8 y9 k1 j  m4 V* e: v2 C/ @8 k" `; x9 H' g5 Q) h% ~0 Q" I$ v
虽然说是川菜，其实也不算是，因为这不是我熟悉的菜系，朋友送了几罐。茂德公系列的辣酱给我，一开罐辣味逼人，用来做湘菜和川菜最好了。小鱼干也是朋友送给我的，那我把大家的友谊都传出去吧！
) k, t! M9 _: s* w) i# W
, K" j# f$ K2 q做法：! k* _: o! q8 Q$ }  K3 T3 I7 T
% b' B1 I( g( l) `
小鱼干1饭碗 金不换少许 茂德公辣味牛肉酱 油
7 s4 b$ L, }. d7 X! W
. z5 \* U/ f" a) G" ]$ u# M3 p3 W1。小鱼干挑拣干净 用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用4 @: r; D; m3 i! K+ L
2。挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味 倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火
. \  |- r8 w& O, `" _1 z2 q; m3。熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。
0 q- W, ^& t$ K% r; v' f# a% F/ e6 C0 o" o

. f' e% Z; A5 q; {4 M8 M( m- G7 h+ D1 b* O8 b( |6 F
小鱼干加入辣牛肉酱后，辟掉腥味，香辣味十足，适合做下酒小菜和下饭哦！
& [7 ]7 g! `" s* j5 P粉条不爱吃辣也吃了点儿，还说拿回去给四川的同学也试一下！
. u5 i* S/ ?; L
3 Q7 _1 r: }; d
+ A4 v$ ?0 W# p) w. N
3 {+ ?7 [1 o! {9 P$ O8 T# n' h怎么样？朋友们试试吧。* P* |% o9 v- n5 J

- R0 S5 H$ {) l% j! j( i1 P
/ b" {. r5 U9 y6 n' R6 T
, f$ {. W+ B, v, g[ 本帖最后由 yesu666 于 2009-5-13 07:33 编辑 ]

很有特色的小开味菜,回去试一试,露一手!

呵呵，绝对是下酒的良配，哦，LZ最后放的那是什么叶子

菜怎么样先放在一边不谈，首先要肯定楼主的这份心意。
, ^0 n# B+ B' J2 {) m  i5.12一年之际，大多数有良知的中国人都没有忘记去年的那一场浩劫，以及给我们带来的难以抹平的悲痛。
. d( t4 w+ A1 f8 M( t  D8 x0 H! D感谢楼主值此一周年之际，为同跑所尽的一份爱心。

看图还是不错的。应该是很好吃的。
$ }( I2 p2 ]6 C9 \% n是下酒的好菜。4 {# s: m: K7 A  n! O$ O
多谢楼主的分享。

这么香辣的小鱼干应该蛮好吃的，看着就想吃。