百合味甘、性平、微苦；归肺、心、肾经；和润滑利；
* O+ t! Z1 @6 q$ }1 x5 y- q5 w* i具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。
2 G/ r. X4 k$ T) {  u菜花性凉、味甘；
* ~( L) }3 E' H  C1 S可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。7 V- P. G+ ]" b1 N4 S  S
食谱用料：西兰花、百合、胡萝卜、彩椒$ e* l+ q4 [4 ^) w
调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
! F' c' B, A5 y) x+ L- p, u! @制作方法：- z+ D3 l8 c& ~' S: G
1、西兰花洗净掰成小块，焯水后捞出备用，胡萝卜和彩椒切片，干百合泡开备用3 t/ Z0 Z# ^6 X& \! V$ D, e
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜
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: Y. E' C! e2 |  \3、将焯过水的西兰花下锅炒
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4、再将胡萝卜和彩椒下锅
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5、炒至胡萝卜变色，将百合下锅，翻炒几下，加少量水，再加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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/ l+ N6 y' A$ Y0 ^, }6、用水淀粉勾芡，翻匀即可
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这道菜我倒没吃过，这楼主详细介绍，步骤清楚，什么时候也试试。