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$ @/ C1 B4 q7 @. Z$ S- }9 P 6 W+ }& P  s+ e! {; m5 Z" }这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！ 5 F# n) U9 {3 ]8 N8 w7 l, `- [8 O2 X/ u, T+ U# s3 o + W4 X! L+ S% ]) V  S  }1 z7 P % @: w, m0 p; H' B7 z8 ~原料： ' ~7 I: Y6 I4 Y+ z1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小）8 U- y7 i6 e: y) x% K( f+ n 3棵葱，切成葱花/ R* U, ?7 O1 ?5 B- L  b$ ? 2瓣蒜，细细的剁成蒜粒2 s% d2 `# ]* i7 Y2 s 1大勺花椒; T: X: B* h- i$ s. b( a 油和盐适量 % [: z- G* C9 S  U8 Z; }4 I* b* [8 ^9 u; p8 _ , H) A1 {: H; A2 D 做法：1 T* @# r( q  `/ \ , V& z1 R6 X0 D/ a$ Q 小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。: u+ V  k  Q+ z. {9 E$ b8 b1 | ) T6 m2 W+ t+ k5 ]! P 花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。# K: s" W" M* ]  J- p; R# O1 I 8 p" Z+ U$ {; ` 煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… 0 H; U' m% ]* e + D  K% O6 N( K锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。 . ?; a5 b& Y6 D. Z9 r5 t# X  P, f7 C8 ? 锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！4 d8 T! U3 a6 |' ?9 } $ W) T1 y+ }' v2 b+ f; ^ " n0 _5 s% ?/ ~3 L0 L. [( J

; B5 W: A% [  w5 n9 D% u 香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！ # T! i* [3 |  [6 A$ Z: `, k+ x

- z! F1 M$ ?% i4 U0 d 5 G/ s8 N, ?' \: `' w* S 3 X* ?. E/ N5 ~7 k& E6 U- Y 7 E' g, R' g& J% a2 I

这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊