用到了胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
5 ?$ E# N* {5 ]$ B; i步骤：
) \. A) @  H# l+ h- ~1、2、胡萝卜刨丝、葱切葱花。% V* g& G* N# k. L; w
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3、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）
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  J9 J  [4 `9 _4、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。) ^: i7 q1 D8 ?! V
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5、沥油，油待用。
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3 U. I! K/ r" m& ~' n5 m( V6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
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7、放入鸡蛋。
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8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。! O. L; q+ |" D! M3 O

* w; x: P8 c6 G" y* o& K9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

没图啊楼主,要是有图的话你就可以加分了,不过你的选题太普通了点