土豆木耳炒肉片[图文]6 q! k* i( @0 u+ O) E

& a( ~  O3 r8 w; L
* ]2 [$ L' }5 z7 f5 e3 U; |" a2 Q1 b# X/ _
【原材料】土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。
8 K! J) B. ?/ y8 i' t' b, w5 f& C/ I* z* ?& c
4 ]8 B0 i5 _+ a: Z6 p. q2 F
% k9 z" @* [& N. C, v$ h
【调味料】花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。
* m9 F) U6 A3 F6 [9 s
2 P1 ]' G2 r- U: f4 R& l& D【做法】2 y: U. O0 {. V5 U2 {# D+ g5 }

) A7 l# O: v) `$ o  Y图1：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。
6 m/ [8 ~. Q) R2 h& U
& d& l2 _" m/ o0 K- e% y图2：土豆去皮切薄片。. \6 |% t$ G: Y$ F: p  }
9 }0 W" r/ ^  x- {+ t7 ^
图3：五花肉切薄片。
( i7 T, m; W5 B7 P! Z2 r
, N5 j6 `. l- [( Z. O6 c图4：锅入油烧热入五花肉炒断生。
# F% s& H. b% H
3 D0 ?, T& w/ A/ q8 A- g图5：加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。, _$ v8 |: Z( }  H4 a: ?
! |) Q- l" B; G6 `! D( N4 Z
图6：加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。
. q; n/ e5 x) X2 V% u: A6 r; v( t. u; j- a0 @+ m. {% Z4 g8 a8 K
# Y( R; `! t; e

% ^9 }: P7 u. f【小贴士】
% e+ X# x( g  ]1 a) L/ U) y1 P: t) w3 Q( n* d) @( ?9 ^6 |+ |, E
1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了，可以切得很薄哟！  1 j$ Y; j; M8 P, n0 W' N) Q
+ G0 A* F6 u1 y3 V8 D& c
2、土豆入锅后不需要勤翻炒的，只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

即将搬入新家，我反而觉得非常都头疼，就是因为不会做饭，而且我媳妇也是个饭盲，郁闷之极，不过看了你们的私房菜还是蛮简单的，不想书上或者其他网上那么复杂，而且佐料都是常用的，非常适合我们普通家庭，看来以后一吃饭就来这里就可以了，这道菜符合我的口味，谢谢楼主的分享，希望能多多发些供我参考，红心送上

感谢  V% o5 J7 M! q, c, g3 w- I4 @1 z
我一直以来都只用木耳抄黄瓜 和木须肉
& L1 @& c- V2 g! l% U9 u( T这次又多学了一道菜

楼主所说的土豆木耳炒肉片看起来真是极品，和我最喜欢吃的木须肉有的一拼啊，记得在大学的时候在食堂最喜欢吃的一个炒菜就是木须肉，因为木须肉食材种类多点，所以价格也是蛮贵的，所以我每次想吃木须肉的时候就拉个同学一起去，这样我们可以再点一道便宜的菜，然后平坦费用还是蛮划来的，看到楼主的这道菜让我的思绪有飘到了大学时代，大学时代真的有很多值得你去回忆的东西。

男人是天生的厨师哦，这是我女朋友说我的，呵呵，好好学习一下哦

木耳是对于防治一些病有很好的作用，多吃对于身体健康有好处。

话说我最近喜欢上这里来，养生之道谈不上，可是很多菜很简单。我非常喜欢

这个菜没做过，木耳炒肉和土豆片炒肉做过。在一起炒试试好不好吃。

木耳在泡制的时候最好用凉水，这样虽然时间会场一些但是口感会很脆。

饿 一般吃的都是木耳炒肉 加土豆一起炒还每吃过呢