一般做手撕鸡得烧水煮吧,我用家家都有的电饭煲做了个不需要水煮的懒人版手撕鸡, 成品味道很好,鸡肉一点不老,过程比较简单啊,所以我叫它懒人版电饭锅手撕鸡

电饭锅手撕鸡
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* {! f* T, Y/ ^% v8 |' h材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的." J5 [/ z- K8 p8 ~+ `; E# W

& ^) k& `3 l/ m6 n7 o& ]" V4 g调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖." ]8 I- F4 C7 R1 V

  {2 Z0 p! u* U: w7 e2 H9 ?3 K& ]配料:段,姜片./ T( t& z: l* P8 ^

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做法:1.准备一只嫩鸡,洗净.
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.( s- s% }# I  s. r; B* B  j( r2 \

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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.5 C& M5 n/ G& a

* M* v9 e5 o0 z, L4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.. S) y/ y' X5 [: `: R2 y
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        5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)& V8 r" c, w3 X' k- J2 p* q

) |: M$ t9 ?- ~, v         6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.- L; T$ D" w/ k" Z* X) t

! R( ?6 T2 z4 \; S$ P最后哦，口水流哗哗!5 R* h& {  f6 `7 z
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$ ]( I9 j" s4 S3 S8 W1 g6 H[ 本帖最后由 minnen 于 2009-6-10 17:02 编辑 ]

看上去不错啊！口水都流出来了，回家赶紧试一下。

唉？这个好像很不错，方便又好吃，以后可以常做，呵呵，不过不知道大概需要多少时间，应该很快把

真的可以吗？% g8 A  r5 o7 [( d2 a/ p6 C6 t- {
我回家试试去，就怕锅里以后全是鸡的味道！

一定要试一试   锅里有鸡的味道  正好不用放鸡精了

不错 光看 就已经很有食欲了 支持楼主
& _3 Q4 e0 H9 n% |9 r9 B$ R制作方法也相当的方便 回家尝试下

把鸡放进去只要按煮饭的就可以了？
- f' ~: q7 K, Y0 O, k  y8 O! x1 t会不会烧焦啦？

也可以直接放在电饭锅里煮吧，那样不是更简单？我不会做，一定要试试

太有创意了，电饭锅做的菜我知道菜饭一个，现在又多了烤鸡，看来我家要再买个电饭锅了，到时候菜饭和鸡一起上

卖相不错，看得口水哗啦啦滴流。
3 j7 g( R) D7 E, U/ |4 u步骤也很简单，不过我真的在家试验，估计会被老妈用杀掉，她心爱的电饭煲……