1 O0 l( D/ x+ F# D# s  [# T原料：1 q8 P, y1 F/ S
牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。  h; d4 c, F( H: o4 Z. f8 h+ N
调料：9 q8 q3 j  Z4 ^( r% X5 J1 _
酱油、糖、料酒、鸡精各适量。. A( I' T6 y* K7 e4 R4 p& B
做法：
, y% {* Q( j1 R) l6 _8 x. x1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；5 @& F# I6 {# F  r& O# h: k+ D/ x$ e
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；% W+ V/ @$ [7 j5 s* N
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
$ G: h. z& h% F/ M- N; _$ C" F4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；
, e3 F( I3 r& S6 o! r5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；1 ?. G& @7 X& t* C' `
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。/ D; R$ e$ e/ T7 l9 w' W
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夏天吃的肉菜应注意两个方面：
( U5 i+ o7 n" G' ]8 W1、选择低脂的肉类。6 ^& `2 E7 ^3 F4 D- q- H8 }$ U
2、选用清爽开胃的配菜。
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经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。- \0 \$ y8 t- v2 S9 Z6 ]
与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主