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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。
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% V, R8 C5 P) C0 P6 I+ O* t2 C; Z% i萝卜包子
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1 |' D; L* { n4 Q- [6 Z 材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱 j" ?# @, ?, O& u
7 s2 W9 u( \ f' i: P$ Y% U9 @ 做法：$ x+ ]! |- ~: i) @% k! b/ I3 D
( [7 y* R) ?; N( c. K 1.先把面和好，放一边醒着。+ I+ _9 l- X- Z7 f& M; L
9 r, C& G O" y2 j, X 2.肉切成丁。
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。# D b2 Y0 p, C7 {' s9 h
; T5 s( F1 b c# b) ? 4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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# M! ]2 ^; N7 D3 B- `9 [5 o& M' k 5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。! }& @8 I$ N/ f% p% J# n
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6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。- S' D {% P( P- Y
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