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1 \6 J* a; [- S主料：排骨 手指年糕 ! C/ g. F, W$ g& \( |
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱 ' ~2 B/ A" p; O

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2 a) }- a" m; h, S* ^: H3 V做法:1排骨冲洗净后漓水; - ]9 h5 f* ?7 Q) Q% t
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     2辅料 ' O& }, {7 I" U$ [% y  X
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     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 4 d* g! Q6 W& {: e$ E

, y4 z, r# v) h* ]1 h     4如图4就差不多了 ' P' Y2 i5 c& O% W9 U: T

0 t* ~! ]" w* ~- L* w' C     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 2 ^3 x, c8 C* V! l* A  g
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     6炒匀后放糖、料酒和酱油 ) g. u5 i% s, y2 X& x
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     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， 1 G7 S+ q, ^* v: r+ b* Q" T; J( M
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     8先大火后小火，烧至排骨软烂
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     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘 3 a2 F2 c8 G+ @; Y& H: n$ e

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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！