我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。* ~6 E* j2 x5 i) N# G

9 g  _- X% P$ X9 Z1 Z4 i! P    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。& F9 |* T. S) q' ^) d

, O' }0 i; X0 _0 Y4 X
! m  b( [/ j/ \  r% C# n  f6 W; a# x
) H3 ]7 y, G( W) a6 ]) L: _7 L6 z8 L9 p4 x
; n% U6 J9 d+ Q
材料：3 w# f" M% Y. I1 ~

/ f* O  Z! a- Y8 _& D  f9 K" u, n  O内馅：莲藕' O/ z1 j$ [& p1 V
      半肥瘦猪肉
( I3 f- f# T( n9 t  K* }      花生; }; `5 ]3 R& I' W8 u
      木耳) ~- A# @8 i' b" w# z% Z3 ?

2 L) f1 q! V$ S) e5 j调料：5 t2 H! f; K; [! @( s

! |8 t# r4 r1 U, k      蚝油! [0 r& |* ?/ t/ i
      鸡精
6 e5 I/ Z* _) Z  m4 r7 p      糖
* B" t' @# g! t! ~/ v# ^0 w
, B" |% H) G5 H; g) G  Q      春卷皮
4 H: K# I- j4 T" B* r% e      糯米粉
. j5 F' c2 i3 K      鸡蛋. N: c6 j; U6 C5 o9 I. W) A$ l
      泡打粉6 \  E+ L& @( G0 _
      墨鱼骨粉( A8 e, f0 `+ m: n- l
      啤酒
) q2 _( e4 J4 J; Z2 l# C& V) u3 N3 P
TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉
( R1 N6 {6 z) N3 n4 G: v- i1 `- j
+ \+ D' |5 h% q
: m! F! B7 [6 B4 B# }% O# w* B/ t1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。
( j3 A6 J- Q! J+ p( O; A2 f, h
4 |  d, A! A' g2、取一张春卷皮# j. H" R" Q; T' U9 l  h

: R$ B' G7 B% L3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线7 m: |0 k9 W+ @, b# Y9 S
1 W; C, [' I, ?% R; _, w8 }
4、卷成筒状* }1 ~& o2 L+ D: C+ y
% Y, u1 l! W! b) E" X/ ~$ D
5、切成适口的小段
' H# M" m$ e5 Q0 }
: ]) u" R7 \+ A6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。) {) R, G# }' N. d6 m* Q
$ W2 K( Y  U: T) K3 i1 s0 r, L$ B
7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可- A+ k, ~1 S2 Z+ Z8 c2 a* N5 N; A
! {6 j1 J4 g/ p

' C9 S" q$ P7 T7 u' S, \" o, E5 Z& `
" L3 Z" o. y7 f[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊