材料：
2 l- y9 R' r1 e' U0 O% L- J1 h& i* c1 ~  T
竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。) w, y0 J- n. ?# B- G4 T4 d
, r& I$ h6 O! M
2 n2 W! i; L" m) V# K" U
做法：
/ i1 ]7 c1 }$ e* e& C5 u; E8 b* ]  _+ [+ \  c( ~7 O0 t: E, }
1、将竹笋焯水待用7 A7 M7 S- P4 P6 N( q) h

, c% d" _7 _% {, y# a, p( F" f; o/ Z* n2 Z1 V

, I, k3 n4 f9 a- x& ~( Y% [3 J* F3 ]1 z" N- D/ p! I
2、五花肉煮透切块
, C. J" B. m& Y! O: t. X$ I8 X- ^3 r, X/ F
) E; N8 w9 i( H0 ^( p% w: J
4 O* i% q# U6 D. f$ Y6 B- m# F$ j3 w

- H+ F% a/ V" m3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
9 B  X, F4 c6 ]" c" c- o- p
& B, t, S! Q( G/ w/ H
" _/ I7 H( F: V/ Q" {4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
5 P; _# a$ f3 `6 t# r+ C" C- {! a5 H0 L9 \) [
+ N" m/ M7 u4 Z% t5 C
5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
0 S+ L; E* O; R! B) n5 U9 g) T

五花肉我是很喜欢吃的，想不到还有这种做法，看起来很不错，可以回去做一下。谢谢了。

看着就好吃，就晃知道自己做出来的会不会像楼主发的那样，看看就直流口水了# T7 A% x% O" }" P4 R$ U; `
呵呵！

这个是好东西了，特别是楼主这个笋子啊，有点像是箭竹笋哈！5月份的时候吃这道菜最佳！