j) k: {) N4 Q8 _4 W
, v% F( R7 I4 A, C6 t) g/ l2 e
材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许；
: [  D- k4 x" n7 q( l' O) l( b: c6 ^3 X: S! e6 T
做法：
. D8 m, W4 D9 s- X9 E4 Y; \4 r  H5 k6 g/ M& d' O
1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟；/ V8 s3 E6 p  j3 _

1 v# p7 Z( {. w3 s" h* c' l2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎；
6 n0 y' S6 e8 x) q: V) Y9 I. n7 V  e# N0 c
3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用；
' U. p6 p3 j+ t& ?7 p. r4 M/ C" w( f0 P- \; A% \) G
4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀；
. I7 ~; B) m& i; Y. ]# F6 H& k0 r% c" q" ^
5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。
5 [& I' p. p+ A
% @6 g5 y2 W8 x8 C& k/ R  D  N8 ~- Z* b

+ {1 C( z7 X1 O; x; V! p+ P- [% S& q5 A: G9 @

% z0 U7 g  J9 `4 U5 v$ [3 j$ b6 ]0 O! l

3 K7 v8 W" i6 }& r4 S1 ?) s6 S0 C
" `; e' O' n, j% n1 b7 |6 \3 P, E/ [3 ]% \8 {
6 j$ V/ c1 w9 E2 ]

0 F3 a0 {" n! M
1 K. j1 d7 u3 n; P$ i
/ J! E! t. b' d1 j$ Q% ?) V小提示：如果再加一些青椒丝效果会更好一些；( c4 b" p; j& ^

1 H+ b% H3 Q0 h( @* F

金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

不错,老婆爱吃金针菇,改天可以照样做一下试试看
% Z8 {$ n/ D4 C* d& T3 H7 ]1 e& y. B1 l* A0 ?4 `/ B$ u
顺便说一下,最近发现带肉菜,在炒肉的时候放一些料酒味道更好

金针菇我是比较喜欢的，在超市里卖的袋装金针菇我就经常买

做金针菇我觉得还是不要放肉为好，素的会比肉的更香。

金针菇乃本人最爱吃的菜肴之一，看来得学学这做法。不过楼主发的这个最后一张图怎么越看越像辣椒炒金针菇肉丝？

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵

金针菇又是一防癌食物，好啊，有空也试做一下

个人认为金针菇不是这道菜的主料，肉丝才是主料！！！
2 f/ T% f" w8 h5 f8 {% l4 L- B呵呵本人是肉食动物!!!!

看着就非常好吃# M, w9 M/ A9 X- F* v' I6 n3 d
应该吃起来清清爽爽的" x, Q* D5 R' }
明天就去做一道