昨晚深夜烤的椰子（椰蓉）球9 I+ Q; W$ }. ~5 M

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7 y7 f$ N! Q) t$ U原料（约20颗的量）：鸡蛋两个，椰蓉100克，糖40克（可适当增减），玉米淀粉15克（我用低筋面粉代替的）  ?/ D* R5 V& G3 g
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下面贴步骤图哈~# m1 u' o& L' J, a/ j( g

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1 Z8 G% {: [" w4 b& P& ]/ A在鸡蛋液中加入白糖搅匀! _* J" A7 U; P& G  K

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! b. _2 N7 ~! A4 W* x用电动打蛋器打发，蛋液比较少，把容器倾斜过来打发，为便于拍照，只能这样平放着示意下了
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" |/ O+ h! e8 D8 F! K高速打发中: L+ L1 e$ O3 S8 @

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打发到蛋液体积增加一倍
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椰蓉100克+ w4 y( m9 e! |# F; s
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把椰蓉倒入蛋糊中，" l8 Y0 v, \- x3 e
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加入低筋面粉（或玉米淀粉）2 S$ e% Z" K3 p8 Z! |; H1 n
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" S! ~/ H# o  Q- L  `* B8 r搅匀成糊状，面粉的量以面糊能搓成球状为准
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% _+ P/ a3 V2 m1 i& ~排列在铺好油纸的烤盘中
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微距看下效果，可爱不3 m& F1 Q; R9 S, `  P
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8 S3 j; g$ y% i! m. u, T" k放进预热180°的烤箱，烤约25分钟（不同烤箱时间不同），烤到表面金黄就好了
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% W+ D7 Y5 R" M7 m6 K+ {出炉~~~

看着就想吃，真是太诱人了有时间一定要试试。