[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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4 n- R2 S; s& B* Z    原料：
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：) D1 z# I& m% N% \' \* n* }

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6 w0 ?1 O! ?4 a6 J, c% b, f! U5 f- q    1、洋葱、姜、蒜分别切末；* f5 G6 y$ h) x  S0 n& F8 L6 a
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( l2 {3 L& h" m: P    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；/ Z5 A* _6 e3 O
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7 T$ I  K) Y* b' w7 }, X    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；4 `" N) ^) Q6 t2 n6 n

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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；+ k6 W6 A% M  W& J/ d
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    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；% @* a6 T% }5 J) L: F6 z% _
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- k# j3 F- x2 y: [5 O- z    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。