材料：7 g: t- I6 n6 ]. L) v: O
糯米粉（即江米粉）1斤、水8两、麦芽糖3两、装饰用砂糖少许。
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做法：
5 l8 i  [" J* z1 b1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开；
3 ]3 e, O& ]( z9 C; l, g# Q2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀；/ j% f8 I. |9 v9 m; B" ?: }1 C
3、离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团；& _3 U! o0 x4 _1 |1 U4 I% T$ e$ v( M
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4、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段；8 p- }' o3 p& b: ~
5、准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连；
; c# ]* i1 C7 `3 e0 O, J& }6、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度；: h. ?+ _$ @" t0 v
7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）；
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8、表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠；, o* e! v! u; c4 A+ m: |; V; x# \, Y
9、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚，沾满糖；: h) O, V7 Y' K: \& ]
10、待糖晾干即可（高糖食品，不要一次吃太多哦）。, e# M$ B5 Z0 T5 y2 p

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# g3 d$ _: U. |. m' E看看断面，全是小蜂窝，怪可爱的样子。+ m: ^8 b. X* w5 x$ P

口水了啊！看着就是香酥甜脆，就是不知道麦芽糖哪里去搞！先谢过楼主！

我本人不太喜欢吃这种干巴巴的东西，一点味道也没有

这个菜好是好，我也喜欢吃，但是太甜了，没有几个人敢吃的

现在外面卖的江米条儿都不是正宗的味道，看来还真是要在家自己做。