夏天食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。  c0 a6 \: t: f) z" {3 t

/ c' P* o+ q0 H4 K曾经记得浙大营养系的主任教授上课时给我们讲过：一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。
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) X' w7 ]  a5 r) L$ _# `  o推荐一道简单易学的营养菜：瘦身火腿冬瓜汤; o& X6 y& o2 I8 b4 ]: A

1 u2 P0 s5 K5 w# |6 q. K7 M烹制材料(3人份)5 S  t' h) |8 r4 l: `& t

: Z5 I6 y6 ~$ o+ }7 m' J: A2 B材料：冬瓜(450克)、青豆(50克)、火腿(20克)、姜片少许
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( z. G/ O/ h8 j7 C调料：盐(1/3勺)、油（1/2勺）、浓缩鸡汁少许(也可以选择浓汤宝)、
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白胡椒粉(根据个人喜好可加可不加)
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特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！6 Z% F+ Y7 E, V' ~$ t9 f. J
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冬瓜去皮去瓤，洗净切成块状；姜去皮切成小片。
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* z6 M: D9 [  `火腿切成小丁；0 \) m+ u0 a' y% w
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为了去除豆腥味，青豆洗净后应放入加盐的沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。- f* D5 S% d- I0 E
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烧热锅，放油，爆一下姜片，放入火腿丁炒香，$ R# _  [. p$ X$ _9 b7 l
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倒入冬瓜块和2碗清水（水量根据个人喜好）加盖大火煮沸，改小火焖煮8分钟。: ]! O* b, |4 @
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倒入青豆搅匀，再煮4分钟至汤浓。
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  x+ a8 C# E7 z% A加入盐、浓缩鸡汁、白胡椒粉，即可出锅。
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; Z" W& _& _& ?& }$ {  M入口即化、汤浓味鲜
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品味火腿的浓香、冬瓜的软滑、青豆的粉香！$ o2 \5 M8 T* H
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营养贴示：3 T/ @: X& q$ y# W+ t  s
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原本打算做个营养分析，为了通俗易懂，只做以下评述+ g( h" C2 k- t3 p3 b) C+ P
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冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物；它含有蛋白质、维生素与矿物质，护肤美白；它含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖！
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青豆含有不饱和脂肪酸、大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用！
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此菜适宜夏天食用。

是啊，这菜简单扼要，很容易做好，但我看少一样：姜。因为以上菜品要靠姜去异味，而且
$ J" }) O! a6 M- p由于太凉，寒胃的人吃时放姜可得到保护。

为什么图片看不到？
) U9 ]$ c9 t' I2 Z夏天吃点凉性对胃来说不是什么坏事

夏天最适合喝          解暑好汤

火腿不推荐吃，火腿为什么不换成新鲜的五花肉呢？

谢谢楼主分享，但是我不喜欢冬瓜，能不能换成别的？

加了青豆的感觉应该不错的吧，我明天就做一回，谢谢

这个应该是夏天的汤吧？很节省时间，适合平时做了吃